A chia é rica em nutrientes e pode ser uma ótima opção para a saúde

 

A chia é uma semente da planta Salvia Hispanica. Essas sementes são ricas em nutrientes e ótimas aliadas à saúde.  “Alguns dos componentes da chia são o ômega-3, ômega-6, antioxidantes, fibras alimentares e proteína. Por conta desses nutrientes, a chia auxilia na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares, câncer, artrite, Alzheimer, depressão e diabetes, além de ajudar no funcionamento correto do intestino”, explica a nutricionista Mariane Roseti Macedo (CRN 8-10381).

Por possuir alta quantidade de fibras alimentares, a chia auxilia no aumento da saciedade, o que acaba evitando o consumo excessivo de alimentos, podendo assim, ajudar na perda de peso corporal, sendo uma aliada no emagrecimento. “Porém, é importante lembrar que nenhum alimento sozinho tem o poder de emagrecimento, mas sim, quando está incluso em um conjunto de ações para este fim, ou seja, pode ser usado como um potencializador, mas não como algo “milagroso”, ressalta a nutricionista.

A chia pode ser incluída em vários alimentos, já que não possui um sabor forte. Pode ser incluída, por exemplo, em pães, bolos, tapioca, omelete, ovo mexido, entre outros. Também é possível usar a chia em frutas, iogurtes, vitaminas, assim como a própria água. “É importante reforçar que toda vez que comemos grandes quantidades de fibras devemos automaticamente tomar água, pois a falta de líquido pode causar problemas intestinais”, comenta Mariane.

 

Receita de gelatina com chia

Ingredientes:

–  2 Colheres de sopa de semente de chia;

– 5 Colheres de sopa de suco de uva integral (ou de outra fruta, devendo ser bem concentrado);

– Folhas de hortelã picada (ou outra especiaria do gosto).

 

Modo de preparo:

Em um recipiente pequeno coloque a semente de chia e o suco. Deixe descansar por uma hora. A chia formará um gel, parecido com gelatina ou sagu. Consuma imediatamente ou guarde na geladeira em um recipiente fechado por no máximo dois dias.

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